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お問い合わせ 滋賀に住んでいるぼくのためのメモ
本当にひどい地震です。凄まじい地球のエネルギーです。勝てないです。友人・知人も被災しました。頑張れ、耐えて、乗り越えて、と月並みのことしか言えないけれど、でも信じてるし祈ってます。
そして、コレを読んだら、涙出てきた。みんな暖かいよ。頑張ってる。この国に生まれて良かったよ。
→ http://ideapad.jp/d9385fb4/show/
地震の被害のない、西日本にいて、ぼくに出来ることを、まとめる。箇条書き。自分用のメモとして。今後のために。（追記・変更する部分あり。何より間違ってたらご指摘ください。）
そして、あくまで自分のメモのつもりですが、もしか誰かの役に立てばいいと思って書きました。ですので、最後はご自身のご判断を添えて結論を出してください。
参考サイト：東北沖地震被災地への援助総合@wiki , 【東北地方太平洋沖地震】西日本の私たちができること
- 節電。特に夜に不足する予想らしい。復旧にはおおよそ1週間かかる「らしい」。twitter情報とのこと。
中電や関電から東電などに電力を回している。距離が遠いからロスはあるだろうけど、だからこそ多くの電力を回したい。特に病院の電力を確保したい。 - 被災地方面の友達に不必要な電話をしない。心配だけれど、我慢する。メールはまだマシ。でも、その地域が停電ならば、携帯の充電が切れるかもしれない中で過ごしているだろうので、SNSやtwitterなどを使うほうが相手の自由意志で確認できるので、そのほうがいいだろう。
家族や親戚同士の連絡、それから救急。早急に必要な連絡を必要としている方がいる。回線に不可をかけないようにしたい。 - 義援金。寄付、募金、窓口いろいろあります。でも、家を訪問する詐欺もあるようです。信頼できるところで。
→募金サイトまとめ - 献血。ただし、計画的に。今すぐたくさん欲しい訳では無いらしく、一気に供給が増えても需要に追いつかない。全血献血の保存期間は最大２１日、成分献血は３日である、とのこと。 特に400ml献血は一度献血すると、次回は3ヶ月後（男性の場合）まで無理なので、まさに「計画的」に。
→献血について
→災害時の献血のありかた - 災害ボランティア。受け入れ態勢が整うまで行かない。ネットやメディアから募集情報を手に入れてから。それまでに「ボランティア保険」について調べておくのもいいかと。二次災害のリスクは常につきまとうので、何かあったときのために。そして、何より女性は一人で行かないほうがいいとの話もあります。
→まとめ
→ボランティア保険例 - 支援物資。現状はまだ物流が復活してないので、まずはお金だそうだ。そして要望があったら、それに合わせて送るべき。誰だよ、家の余剰物を送る輩は。
→例えばこのサイト
→物資についてはココが非常に詳しい
→滋賀彦根なら12日、13日、「彦根市民体育センター」で救援物資受付。主催はプロバスケチーム「滋賀レイクスターズ」。
米粉をつくってみた
最近流行りの「米粉」。特に米粉パンは国民的ブームと言っていいほどあちこちで見かけるようになりました。コンビニのパンにも使われているくらいだから、間違いなく流行ってますね。
調べてみたら、農林水産省でも結構なページを割いて米粉をＰＲしてます。>>米粉の情報
で、ちょっと疑問だったのが、最近はやりの「米粉」と昔からよくある「上新粉」や「白玉粉」などとの違い。なんでいまになって「米粉」がブームなのかなあ、と。だから、いろいろと調べてみました。
昔から耳に馴染んでいる米の粉といえば、次の３つかと思います。（参考：全国穀類工業協同組合 米粉ネット）
- 上新粉：うるち米を精白してから、水洗い、浸漬後、乾燥させてから粉にしたもの。草餅、団子、ういろうなど。
- 餅粉：もち米を洗い、浸漬後、乾燥させてから粉にしたもの。大福など。
- 白玉粉：もち米を水洗いして石うすで水びきし、沈殿したものを乾燥させたもの。寒中に水をかえながら10日ほどさらしたのち乾燥させるので、別名「寒ざらし粉」と呼ばれる上等品。白玉や和菓子の求肥の原料など。
読むと分かるのですが、いずれもお米に水を含ませた後に砕いてます。そうでもしないと、米は固くてなかなか粉砕することが出来ないんです。
ところが「最近の米粉」は米そのままを、パワフルな製粉機で粉砕して作っています。どうやら違いはソコのよう。新しい作り方の「米粉」は上の作り方に引けをとらないほど、細かい粒子にできるので製菓などにも使い易くなっているようです。
さらに、水に浸すという生産工程を割愛するできるため、設備が少なくても生産が可能になり、それがブームの後押しになってもいるようです。
しかし、ふと考えてみれば、あまり家庭では米粉を作ることはないけれども、水さえ含ませたら家でも米粉って作れるんじゃないの？と思い、さっそくやってみました。
- お米を洗い、1,2時間くらい浸しておく。水をすって白くなったら、ザルにあげて水をきる。
- 数時間放置して、手に水気がつかないくらいまで水が切れれば準備完了。一晩くらい放置したり、風に当てても◯。
- 電動のミルで、とことん粉砕！もしくはすり鉢で擂ってもいい。
- 一回だと粗いので、フルイにかけてから'３'の工程を繰り返すと良い。きめの細かさを求めるなら、丁寧に何度でも。
- 最後に残る粗い粒は、最後に丁寧にすり鉢で。当然ながら、ここまでしなくてもOK。
- 完成。密閉容器にて保存。当然ですが、乾いている方が長持ちします。
ようは、どれくらいまで細かくしたいのか、がポイントです。粗くてもいいのなら、本当に簡単。ただし！すり鉢で擂るのは結構大変です。意外と時間がかかります。覚悟して挑んでください。
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つまり、一応「上新粉」ができましたってことで、この粉を使って、団子を作ってみました。それが冒頭の写真です（笑）。ヒジョーに男くさい、手抜きの荒っぽい団子でしたが、なんかしらんが美味い。
- 作り方：手で触れるくらいの湯で練って、丸めて、蒸す → 砂糖醤油で焼く → 美味いっ！
正しい団子の作り方はよく分かってないので、ほんとテキトーです。団子にしたのは思いつきだったので、今度はみたらし団子のタレでも作って、食べてみようかねえ。楽しみだ。皆さんもいろいろ調べて、色々作って、お試しくださいませ。
他にも、米粉は多様な使い道がありそう。片栗粉の代わりに「唐揚げ」とか「とろみ付け」に使えるみたいだし、お好み焼きに飽きたら米粉を入れて「チヂミ風」に。果ては、「ライスペーパー」にも挑戦してみようかと。
今回はうるち米（コシヒカリ）の白米を使いましたが、玄米でも、もち米でも、同じ工程で米粉が出来るはずです。美味しいのができたら、報告もよろしくお願いしマース。
軽トラの色
昔々にトラクターの色について書いたことがあります。（>>コチラ）
今回は軽トラについて思うこと。
さて、周りの家を見渡せば、田舎の各家庭に必ず一台はあるのが「軽トラ」。我が家にも（一人暮らしなのに）乗用車以外に軽トラがあります。その色はほぼ９割５分が「白色」であります。これが標準カラー。
たまに「青」や「銀」がありますが、稀です。昔はもう少しラインナップがあったらしいですが、今はもう白色のみ。（もちろん特殊作業車には色んな色があるみたいですが、純正は白がほとんどです）
傷が付きやすいこの作業車は、ちょっとの傷を直すときにどんなメーカーでも「白」の差はほとんどないし、ホームセンターででもカラースプレー買ってきてひと吹きすれば、目立たなくなる。値段も安い。ボディーカラーが有色だとこうはいかないから、っていうのが理由らしい。
ですが、このたび、ついに三菱から「黒」が登場します。（写真クリックでメーカーページへ）
おお。すばらしい。個人的にはカッコいいと思う。（ただし夏は暑そうや！）。もっと色んな色が出ればいいねえ。ナチュラルカラーなら売れるんじゃなかろうか？
で、ここからはぼくの想いを聞いてください。
2007年の東京モーターショーにはこんなコンセプトモデルが参考出品がされてました。発想が「アウトドア」で、実用も十分。
いいなあ、いつかこういう感じが実用車として発売されないかなあ。（クリックすると解説ページへ）
スズキ「X-HEAD」
ダイハツ「マッドマスターC」
それから今年のモーターショーではこんな車も！これは女性向けでかわいいねえ。田舎暮らしもこれならオッケー？もっと色んな車が出ると楽しいのに。どうせ、田舎は車が必需品だしね！
ダイハツ「バスケット」
萩は「草冠に秋」なのだ
今、山を歩くと、萩の花がきれい。かわいらしい葉っぱと、紫色の小さな花。そういえば花札にも描かれていたっけ。
この萩の花が咲く時期に食べるのが「おはぎ」、春の彼岸に食べるのが「ぼたもち」（＝牡丹の花の時）だそうな。 で、本来は収穫したての皮の柔らかい小豆を丸ごと使うので、「おはぎ」は「つぶあん」、年越しの固くなった小豆を使うので「ぼたもち」は「こしあん」となるようです。 へええ。
今年の夏
明日は「処暑」。暑さ処（おさ）むる候。
ところで、今年の夏は変だった。梅雨が長く、暑さは緩く。なんとも不思議な一年であった。けれども、５月の時点で、もしかするとこうなるかも、という予想は立てることができた。その材料は「旧暦」。
旧暦の詳しいしくみや理屈は 旧暦-wiki や こよみのページ に教えていただくことにして、ここでは「「月」の満ち欠けに左右される暦」ということにとどめておこう。
とすると、月の満ち欠けはおおよそ29.5日→1年（12ヶ月）で354日。ですので、太陽の暦（≒新暦）365日とのズレの11日を埋め合わすた めに、 旧暦では「閏（うるう）月」を数年に一度設けます。で、たまたま今年がその年で、旧暦で数えると13ヶ月で一年が巡るのです。
ある法則により、今年の場合は閏月が五月に設定されていました。だから、５月が二回あったんです。
（１月から始まり、、、４月、５月、閏５月、６月、、、１２月。と数える一年。）
ところで梅雨。別名「さみだれ」。漢字で書くと「五月雨」。
旧暦では梅雨は５月の風物詩でした。そんな５月が二回続くとなれば、梅雨が長くあろうこととの一致。これはなぜだろう、という疑問を解き明かすだけの知識 は持ち合わせていませんが、事実そうであることに驚きます。まあ「たまたま」とも言えますが、旧暦と新暦のズレから見えてくるものがあるのではないかと思 いながら、作付け計画を考えるのも一興ですね。
あ、そうそう。ついでに書けば、今日８月２２日は旧暦７月２日。五日後の２６日が旧暦の七夕ですよ〜。新暦の七夕は梅雨真っ盛りですが、旧暦では晴れそうですね。