「野良師のつぶやき」

昔の蔵人（くらびと…酒造りに従事する人）たちは、蔵に入る前に頭を丸めたらしい。
お酒の中に自分の頭髪が入ったりすることが無いようにするために。
今はそんな習慣はすたれたようで、代わりに帽子や頭巾などをかぶるのが普通らしい。

ですが、そんなワタクシ。
古風なしきたりを伝えるべく（って書くと、聞こえがいいかな。）、半年ぶりに頭を丸めました。


++途中とその後


蔵人仲間の増田君がバリカン片手にばっちり丸くしてくれました。
彼は旧近江町（現米原市）の農家さん。彼も冬仕事として酒蔵を選んだのです。
（増田君のＨＰです。）


今日から寒気が一段と厳しくなりました。頭も刈って、さらに一段と体感気温が下がったような気がします（笑）。
明日は軽く積雪があるかも。期待するのがいいのか、しないほうがいいのか。悩むところ。

いよいよ12月。寒くなってきました。
来週には雪が降るかもしれないですね。
余呉町で最も奥地である「中河内」では、昨日5cmの初雪があったそうです。
はやくスタッドレスに換えねば。

今、酒蔵では今年最初のお酒が着々と醸されております。
あと10日ほどで一本目のタンクができあがります。
楽しみだ！！！

酒の仕込みが始まって一週間ちょっと。仕事のリズムと早起きの生活に慣れてきました。
難しいながらも何とかこなしております。

酒のしこみ、おもしろいぞ。
発酵っていうのが、特に奥深い。
楽しくなってきました！！

詳しく書くとどれだけスペースが合っても足りないので、ざっと書くと・・・

仕込み仕事を終えた帰り道、中古本屋に立ち寄った。

酒造りに携わることになってから気になっていたマンガ「夏子の酒」を探してみたら、全巻そろっていたので、買い占め。
一冊105円の12巻。

家事を忘れて、一気に読みました。
（といっても5巻までは読んだことがあったので、飛ばし読み）