「野良師のつぶやき」

　いま、NHK「難問解決　ご近所の底力」で「イノシシの害対策」です。こりゃ面白い。木之本当たりに取材に来たとかいうのはこれかな。もしかすると木之本映るかも。お、山中さんが映ってる！

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　本日、田んぼを眺め、今一度相談した結果、申し訳ありませんが、もう一週刈り取りを伸ばすことにしました。ごめんなさい。
　よろしくお願いします！


　10/8　「七本槍ー天地の唄」プロジェクト『玉栄』刈り取り
　
10/8　10:00「ちゃわん祭の館」集合
　　　（電車の方は、9:40頃に余呉駅に集合して下さい。）

　手に手に鎌を持ち、刈り取り。ハサガケなどは行いませんが、稲刈りして、脱穀し、乾燥します。

　持ち物：汚れても良い恰好（長袖長ズボンが望ましい）、軍手、タオル、着替え、帽子、弁当（昼ご飯）、飲み物。
　
　足下は長靴が動きやすい。軍手、鎌などは持ってきてもらえれば、ありがたい。お昼は弁当持ちでお願いします。近くにお店などはございませんので、持ってきてもらうのが前提です。
　参加人数が少なければ、少しくらいのご飯も炊こうかな、と思っておりますが。

　参加費なし。終了予定は17時頃になると思います。雨天は中止です。

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　・・・稲刈り中止したのに、外は晴れ間が見える・・・
　どうせ明日は強風で、ハサを作っても倒れてしまう公算だから、すっぱりあきらめたらいいんだけどね。


　ってことで、このブログも秋模様にしてみました。
　と、同時に、ちょっと前から頑張ってた本家のホームページを更新しました。新米発送に向けてです。（とはいえ、まだ見切り発車。細かいところをまだまだ詰めていかねばならないけれど。あとはちゃんと定期的な更新もせねば・・・）

　しかも新ドメイン取って、それなりに恰好を付けました。「お気に入り」に登録して下さってる方、登録の変更をお願いします。

　新アドレスは　http://norashi.tanbo.biz/
　ドメインは「tanbo.biz」です。おしゃれ？でしょ（笑）



　心機一転。どうぞ、今後とも変わらぬご愛顧をお願いします。

「よちよちファーム」の刈り取り、明日は中止とします。
平日にコンバインで刈り取りをすることにいたします。

楽しみにして下さった皆さま、申し訳ありません。

予報が雨であり、また台風が近づいていますので、ご了承ください。


ああ～残念です・・・

晴れた！
そんな合間を見計らって今日は刈り取りです。

ですが、問題の17日。「よちよちファーム」の刈り取りは・・・雨っぽいです。
ウェザーニュースの台風情報によると・・・


とほほ。


って！　もしや列島縦断直撃コース？！？！

　収穫が始まってます。めちゃめちゃ忙しい、という訳ではないのですが、それなりに忙しくなってます。
　品質は割といいのではないでしょうか。

　新米の初出荷は15日の予定です。
　ご希望の方はご用命ください。本家HP「天地の唄」は現在改装中です。そのうち新米仕様に変わると思いますので、ご期待下さい。





　ところで。
　今日は雨降りでした。
　ある程度の外仕事の段取りをつけた後、pcに向かってHPを改装していたのですが、ふと思い立って、とある食品加工を・・・と言うには大げさですが・・・昨年産の玄米がちょっとだけ残っていることに着想を得て、台所でナニヤラしてしまいました。


　それは「玄米茶」作成。

　・・・ま、玄米を炒るだけです。食品加工とはいかにもでした。
　調べてみると本格的に作るには玄米を蒸してから炒らねばならないようですが、思い立ったらさっさとしてしまいたい性分のぼくは、玄米のままで炒ってみました。

　最初は優しく弱火で炒ってみました。すると段々香ばしい匂いが。これはタマラナイ。ほんっとにいい匂いですよ。
　とりあえず、それをひとすくいして湯を注いでみたら・・・色は出ないけど、玄米茶っぽい風味。

　で、段々と火を強めていきました。
　
　すると、ポップコーンのように玄米がはぜてきて、ますます香りが。お腹が空いてきます。
　で、割と全体的に茶色に色づいてきて、2割くらいの玄米がはぜたところで火から下ろしました。


　それをひとすくいして、湯をそそぐと・・・
　炒った玄米がめちゃめちゃ熱いので、じゅっという音が上がり・・・
　さあ一口。

　おお！まさに玄米茶じゃないですか！
　香ばしい、すっきりした味わい。市販の玄米茶と呼ばれるものは、番茶だか緑茶だかと一緒に入ってるけれど、炒り玄米のみでも十分に美味しいことが判明。これはやみつきになりそうです。

　いろいろ試してみると、90℃くらい（←適当です。沸騰した後、少し置いておいた湯）で出すのが一番旨い。温度が低いと色が出にくくて、香ばしさがもう一つかな。冷蔵庫で冷やして飲むなら、あえて低温で抽出した方がすっきり呑めるかもしれませんが。


　それからもう一点。ぜひ皆さんにお伝えしたい！
　この、炒り玄米。お茶などで飲まずに、そのままぽりぽり食べるのが何より美味でした。
　ぜひ一度お試しを。


　玄米の思わぬ発見でした。